1.将年糕和所有配菜切好洗净。

2.锅里倒少许油，将切片的肥肉下去炸出油后倒入胡萝卜丝翻炒。 3.将蘑菇片和青菜倒入翻炒一会后。倒入年糕。加盐。 4.年糕稍软后倒入洗净的牡蛎。倒少许料酒。翻炒一会倒水。没过一半的年糕就行了。 5.盖锅盖，焖一会。中间翻炒一次免得粘锅。等年糕软后就可以出锅了。不需要加味精。因为牡蛎已经很鲜了。如果觉得味道不重，可以适当倒几滴美味鲜酱油。