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珍珠肉丸(3/11)
糯米提前泡好
切好葱姜末放到肉末里
白菜切碎，挤干水分，与肉馅放到一起
把鸡蛋打进，加盐，料酒，五香粉，味精，顺方向一起搅匀
胡萝卜切片，然后切成花瓣型备用
锅里放水烧开蒸笼里摆好胡萝卜，为了不粘笼
把馅用勺挖成圆形，粘满糯米
把粘好糯米的丸子放进笼里，再放上枸杞点缀一下，大火蒸十分左右即可
蒸好出笼
蒸第二笼时提前在菜板上粘好，别小看胡萝卜底座，太实用了。轻而易举拿到蒸笼里
成品