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剁椒皮蛋(4/5)
皮蛋去掉蛋壳用水洗净后用对半切，切成小块放入盘子摆好。
切好葱花，青椒红椒跟干辣椒切成丁，然后蒜瓣拍碎。
锅烧热放入少量食用油烧热。再放入青椒红椒跟干辣椒丁爆出香味。关火。
小碗倒入适量醋，再倒入生抽，放少量白糖调匀。
将爆出香味的青椒红椒连同食用油浇在皮蛋上，然后再把调好的汁再上面再浇一遍。就大功告成啦。