熟的咸蛋黄压碎， 虾去头，虾线，虾尾，洗干净，用生粉，盐料酒，腌一下 豆腐用淡盐水尽泡一下 锅里放入少许油，放入咸蛋黄小火炒出冒小泡泡，放入水煮开，在放入豆腐煮一分钟入味，尝一下，觉得淡的话加些盐，在加入虾仁煮熟，放入少许鸡精既可