【详细】酥皮焦糖蛋挞(21/21)
先准备塔皮，因为成品塔皮需要松弛一会！
把黄油、糖、盐混合在一起，搅拌均匀后加入蛋液，充分混合！
加入低筋面粉！
成团后继续搅拌。
搅拌至不不粘锅不粘手面团发白即可！松弛30时分钟！
开始准备塔液！
淡奶油和牛奶倒入奶锅，小火加热，一直搅拌，煮开关火，当凉备用！
糖霜加入鸡蛋搅拌均匀，然后将奶浆倒入蛋液中搅拌均匀，然后过滤出纯塔液！备用！
将面团分为小等份
干平塔皮！
整理塔皮！
用刀修正多余边缘！
漂亮塔皮出来了！
将塔液倒入至九分满！
满点没有关系！
放入烤箱！160℃烤30～35分钟！
出炉！
在表面撒上砂糖
有烘枪烘烤表面至焦
但是没有控制好火力，有点焦了，真成焦糖了！
但是超级美味！出锅就一扫而空！