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不用淡奶油的巧克力冰激凌(6/7)
全蛋加糖隔温水打置发白
牛奶用奶锅加热到冒烟，千万千万不能烧滚，这样会是冰激凌质地非常硬
将打发好的全蛋加入水，搅拌均匀。锅子停火。将蛋慢慢的，每次只倒一点点，加入牛奶中，并搅拌。
开小火，加入巧克力1，让它融化，煮到浓稠注意一点不能煮沸！！！！！！
将冰激凌糊过筛，放如冰箱，冷冻层。
两小时后，把巧克力2切碎，准备好炼奶。加入冰激凌中，搅拌均匀。再放回冷冻层。
共搅拌4次！