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茶油鸡(2/6)
把东西都准备好,红辣椒,这种辣度合适,切小段。
整鸡也切块,大蒜和姜也切小块,可以多点
我是先放的玉米油把鸡炒下,因为鸡里面有很多水分,把水炒出来,再把油水倒掉。放一边,我的鸡提前放了点盐和料酒阉过
炒出来很多水
我也先把辣椒用油爆了下,放一边。再倒入茶油,可以多点,爆下姜蒜,再放鸡炒,炒到差不多再放入辣椒,盐,耗油
味道很好,茶油很香