红烧鲫鱼(
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鲫鱼洗干净
在鲫鱼身上划几刀、抹点盐、放点生姜大蒜腌制30分钟,这样鱼容易入味!
准备好所有配料
锅内油温不要太热,下鱼煎.
煎到两面焦黄,吃起来皮酥!
加水、酱油、生姜末,大蒜末,小红椒粒.大火烧开,小火炖.
炖10分钟、加点醋、糖、开锅把鱼捞起来装盘!
锅内留鱼汁,加入芹菜叶翻炒!
把汁浇在鱼上即可!