红枣洗净，如果太干用水泡一个小时左右，然后去核，用小刀去，不过因为红枣核两头都比较尖，所以提醒千万小心！
把开水一点点往糯米粉里加，（喜欢甜些口味的，可以在水里加适量的糖，不过个人感觉不加甜度刚刚好，当然还得看红枣的甜度）边加边用筷子搅拌，直到凝结成一个个小疙瘩，糯米粉和水按2:1的比例合成团；
用手揉成面团，揪一块比枣小点的糯米团，搓成和枣的长度一样。把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。依次方法做完剩下的枣。
盘子放入锅内蒸12分钟左右。蒸的时间盘子里加一点点水，防止枣太干，一定不要太多额。煮制的时间也不宜过长，热吃比较粘，冷吃比较Q；
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