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中筋粉也能烤出花式奶酪面包(5/5)
步骤一：面粉，糖，蛋，牛奶，混合成团，浸泡一小时。（要视面粉性质与材料水分调整时间）
步骤二：将步骤一的面团挖洞，加入酵母，用面包机按自动和面程序打到18分钟。扩展阶段，即如下手图，伸开，膜不是很薄。
步骤三：将黄油包入面团中，再按和面程序至完全扩展阶段，即出非常薄的膜。
步骤四：取出面团，手压面团排气，分割成6等份，滚圆，松弛20分钟后，用擀面杖擀薄，放入一片奶酪卷条，松弛12分钟后，再擀平卷起，入模排好。
步骤五：二次发酵室温发1小时，发至2.5倍大，表面扫蛋液180度烤35分钟，出炉后晾至不烫手再用西点刀割模边脱模。