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紫薯酥(5/23)
水油皮的材料混合加入温水，预留10-15G的水避免过多的水分；然后用手将材料混合均匀。
油皮的材料也是一样混合均匀，两者静置20分钟。
将紫薯水油皮均匀分成16个等分。
将油皮也是均匀的分成16等分。
蒸好的紫薯泥热时加入细砂糖与牛奶拌均匀后分成16个等分，每个约20-25克。
将紫薯水油皮压扁放入一个油皮。
把油皮包裹起来。
再次用手掌稍微按扁，擀成椭圆形。
从底部卷起。
所有的面皮卷好后盖上保鲜膜静置15分钟。
15分钟后将一个面皮用手掌按扁。
用擀面杖擀成长形。
从底部卷起。
卷好后再次盖上保鲜膜静置15分钟。
取一个面皮朝上。
用手掌按扁，再用擀面杖将面皮边缘擀薄。
中间放入一个紫薯馅，捏紧收口。
烤箱预热180度，中层烤25分钟即可。
成品。
成品。
成品。
成品。
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