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酸辣脆藕(1/10)
藕去皮洗净切片，泡到凉水里备用，水里滴点白醋。 蒜末，姜丝，青红辣椒丝，葱花，干辣椒段，花椒备用
把藕从泡的水里捞出来，锅里烧开水，下藕片煮两分钟，捞出过两遍凉水，沥干水分备用
热锅凉油，煸香姜蒜干辣椒和花椒
放入藕片翻炒几下
加入一勺老干妈豆豉辣酱
一勺生抽，两勺陈醋
一小勺白糖，三分之一小勺盐，翻炒均匀
放入青红辣椒翻炒几下
放入葱花略炒出锅
成品