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李孃孃爱厨房之——肉未炒茄子(7/10)
先上一个成品图哦
先将茄子洗净，把茄子切成茄子花放在盆里，在放些水和盐，在把茄子放在里面泡一会后捞起来沥干水分后待用。
姜未、蒜未。
肉未。
小葱花。
锅里放入菜油，待油热后倒入茄子炒一会捞起。
将就锅的里炒了茄子的剩下的油用来炒肉未，待肉未炒香后加入泡辣椒、姜米、蒜米、郫县豆办、继续炒香后加入少许的水烧一会后，加入水淀粉炒两下后关火放入葱花和味精就可以了。（如果是新鲜的肉未就不要放味精了，要是放了冰箱的肉就要放点味精或鸡精都可以）。
郫县豆瓣
最后上两张美图供大家流口水哟
哈哈哈哈