首先把准备好的蔬菜全部洗净并切好。（蔬菜跟着自己的口味随便搭配。）
用搅拌好的鸡蛋浆加入面粉搅拌，加少许盐，直到面粉成糊状，不能太干也不能太稀，（若太干可加水继续搅拌），尽量多搅拌几分钟，可增加嚼劲。
油热后直接把切好的菜放进去翻炒（青菜不要放，把不容易炒熟的先炒），把生姜葱花加入，放少许五香粉，生抽，适量盐，翻炒到7分熟后加汤，根据食量。
汤煮沸之后把面糊用筷子或铲子一块一块切入锅中，然后搅拌，以免粘在锅底，盖好锅盖，再煮两分钟。
煮沸后，加入事先准备好的青菜，搅拌，盖好锅盖，再次煮沸后关火，就这样做好了。
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