首先把毛豆先用水煮一下，这样毛豆就会裂开，里面的豆子好扒一些，然后红椒切丝，姜切丝，葱花，肉末切好都备用，烧油，下肉末，然后在加酱油，蚝油，加白糖，翻炒熟之后下辅料，少加些水，等水炒干调味就可以出锅了！特别好吃，赶快试试吧……