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薄荷炒羊肝(4/8)
准备好羊肝，姜，大蒜子，薄荷叶，美人椒（喜欢吃辣的可用小米辣）
羊肝洗净切片，再用清水反复洗净血水，沥干水后用少许盐，糖，胡椒粉，米酒腌制10分钟
大蒜，姜切片，辣椒切碎
把薄荷叶切碎
起油锅依次放入姜片，蒜片煸炒
蒜片变焦黄的时候放入辣椒，羊肝片快速滑炒
待羊肝片变色，加入少许蚝油，生抽翻炒
起锅前放入切好的薄荷，几滴香油炒匀即可