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拆骨羊肉汤菠菜面(
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羊肉焯水,放姜块,煲3小时左右。把肉捞出,拆肉,放进备好香菜、盐、白胡椒粉的碗中待用。
把菠菜焯水,去掉叶柄,放面粉、鸡蛋,绞成面穗状,放压面机一遍遍轧好。因为面很硬,用手和面可能吃力些。
另开锅烧水,水滚下面至熟,捞出放入全面已备好调料的碗中,舀入滚烫的羊汤。
!开动吧!