买来的新鲜芥菜，用刀削去根部和不平整部分，在用钢丝刷轻轻搓净表皮（妈妈的秘技噢！），放在盆里晾干表面的水分。。。刷完了是不是很白净呢！
将芥菜一分为二，用刀切成细丝，宽度和平时的土豆丝差不多，很考验刀功和体力噢，小伙伴可以用搓丝神器，直接搓就可以。。。
切好丝后，将芥菜丝一层一层的均匀的撒上盐，拌匀。。。这时的芥菜丝就柔软了许多！
在腌制芥菜丝后，将配料准备好，食用油烧熟，晾凉，大蒜切成细末。。。备用
配料准备好了，芥菜被盐腌制的差不多了，这时将配料全部倒入芥菜中。。。
小伙伴们，带上手套准备拌匀吧！拌匀后放在阴凉通风处，小半天后移至密闭容器里。。。等着享受美味吧
安装App
