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彩虹冻芝士蛋糕(19/19)
把消化饼用保鲜袋装起来，用擀面杖擀成饼碎
黄油隔热水加热至液体，加入饼碎拌匀，倒入蛋糕模中用小勺压紧、摁平，冷藏备用（我这里用的是自己做的蛋糕做饼底）这个模具是七寸的
奶油奶酪软化加入细砂糖搅拌均匀
加入蛋黄一只到奶酪糊中，用打蛋器打至顺滑无粒状
鱼胶粉加入20克温水隔热水溶化成液体（或用两片吉利丁片代替鱼胶粉）
将柠檬汁加入鱼胶粉液中搅拌均匀
把鱼胶粉和柠檬汁混合液加入奶酪糊中拌匀
淡奶油打发至滴水尖角，但不会滴落
打发奶油分次加入奶酪糊中拌匀
按份量从多至少分5份调入食用色素
从冰箱取出蛋糕模具，先倒入量最多的糊，轻轻摇晃，让奶酪糊铺均匀
倒入量第二多的糊，找准圆心倒入，使颜色能够均匀分布
继续从圆心倒入量第三多的糊，如此继续倒入剩下两种糊，倒完后轻轻震动模具，让奶酪糊铺平，不要太大力哦，会变形的，有气泡用牙签撮破即可
放入冰箱冷藏4小时以上
脱膜成功了
再自己装饰一下，就可以开吃了
开吃啦
成品
成品