温水兑适量发酵粉，发酵粉的包装上面都有比例，可以适量放影响不太大，切忌用热水兑噢；再者准备想做多少量的面粉.
和面，表面光滑即可放置，上面必须盖上盖子一类的等待发酵，夏季半小时即可、冬季大概发40分钟，房间暖气足的情况下比较快发酵好（活面中如发现兑的水少可以加适量温开水继续活至面团光滑）
发好的面团比较粘，可以加少量面粉活得面弹性一些，就可以揪面活出自己想要的形状，揉好的小馒头静置五分钟装锅（因为中途加面，可以让它充分醒醒面，做出的馒头会比较弹)
水开之后，蒸15分钟、熄火，闷十分钟即可出锅（中途不要掀开锅盖）
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