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美貌如花--南瓜玫瑰卷(10/14)
南瓜去皮切块，上锅蒸熟，稍凉打成泥；
南瓜泥中放酵母，先用筷子搅拌一下，让酵母融化在南瓜泥里；
加入面粉，用筷子搅匀；
活成软硬适中的面团，我没有加水，和面的时候要根据手感来添加；
面团放置温暖的地方发酵至满盆；
取出发好的面团使劲揉，揉至面团非常光滑；
揉好的面团搓成长条；
切成大小合适的剂子；
剂子擀成皮，像做包子皮一样；
从左往右卷起来，也可以从右往左卷；
从中间一切二半，把花瓣稍微整理一下；
留下几块面团做成戗面馒头；
揉好的馒头需要再次醒发，这次的馒头醒发时间较短，时间长了，玫瑰花会走样；凉水~小火上锅，水开后，看锅盖上的气孔开始冒气，开始计时15分钟，
关火后直接开盖，拾出馒头放盖垫上晾凉；