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芒果千层蛋糕(9/10)
芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化（备用）
将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀
低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可
搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟
用电磁炉开小火，在锅里刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些
煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉网上摊凉
取一张班戟皮，抹上打发好的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再抹些奶油
铺上第二张班戟皮
就这样重复操作几遍
做好后放入冰箱冷藏一个小时拿出来块食用