猪肉皮煮熟,趁热用刀刮干净上面的一层油,去干净上面的毛,在冲洗净。再加热趁热切成丝。冷了就不好弄。(我一次弄得量多,直接称重好放冰箱冷冻了,想吃在取出解冻就行)
在放入100克肉皮,加入切好的胡萝卜。最低水位线,按键五谷豆浆就好。
找个器具倒入约饼干厚的一层,等待彻底冷却凝固。再倒入另一凉了的颜色。(可以借助冰箱快一些)
一个颜色铺一层,交换颜色依次完成,可以多用几个器具,共铺4层或5层就可以了。最后放冰箱冷藏一夜最好。让彻底凝固。
从冰箱取出,手沾点水慢慢把边缘拨开,然后一下就取出了。刀沾点水切块。
调汤碗,碗里依次放入三勺醋,一勺生抽,四勺开水,盐,油泼辣子,蒜末,葱末,鸡精,烧热油淋入。再滴点香油拌匀。凉冷。