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烤箱版芝士鸡米花(
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雞腿肉切成丁。由於等會需要切成茸,故該步驟不用切得很方正,隨意即可。加入適量雞蛋清,黑胡椒粉,鹽,拌勻。醃製半小時。我一直覺得用手給它按摩一下能夠更嫩。
醃製完畢的雞丁切成茸。
芝士片切成小碎末,與雞茸一併拌勻。
拌勻後的雞肉茸在麵粉裡滾上一圈。薄薄的一層即可。
雞蛋打散。裹上薄麵粉的雞米花於全蛋液中過一圈。
原諒我該步驟木有拍照。裹完蛋液的雞米花最後在麵包糠中滾一圈。這個時候可以預熱烤箱了。180度。
烤盤上鋪上油紙。將雞米花均勻的放入。送入烤箱。180度,上下火,11到15分鐘。我家的烤箱火力足11分鐘妥妥的。
小心取出,裝盤。賣相OK。
個人建議蘸點番茄醬更美味。
隱約還能看到溶了的芝士。