1、食用油 12克 放入面包桶
2、牛奶 160克 放入面包桶
3、面包桶农耕四个角落分别放:
糖45克 炼乳30克 蛋液40克 盐3克
4、开始放高筋面粉 350克
5、面粉顶端挖洞,放入高活性酵母4克
6、和面程序2次共30分钟 在面包桶一角加入固体黄油(切小块)
7、面团发酵程序1次 1小时30分钟 (发酵程序又带和面一次 够出膜了)
8、视面团发酵情况选择是否追加酸奶发酵 我追加了15分钟酸奶发酵程序 更蓬松
9、发酵完,用手指捅一下面包 凹陷不反弹 OK
10、在面板上铺一层速溶燕麦 将面团三等分 用擀面杖擀出气泡 每一只卷起再擀一次
11、三只面团放入面包桶 选择主食面包程序 选烤色浅 放入火腿丁
12、什么都不用管 2小时50分程序完成 出炉