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超下饭的炒萝卜缨子(4/11)
新鲜的樱桃萝卜缨子洗净
去除根茎
开水锅里淖烫。时间不能太长，不然颜色会变黄。大概一分钟左右就可以了
烫过后的叶子放入冷水中降温，并迅速换水，以免高温让叶子变黄
叶子浸泡二十多分钟去苦味。然后整理挤干多余的水分。放在砧板上切成碎粒备用
泡椒切小段，泡姜和蒜切沫。豆瓣酱切碎备用
锅中放热油，下蒜和泡姜爆香。
下泡椒炒香
下豆瓣酱炒香
然后下准备好的萝卜缨子
炒几分钟就可以出锅了。可以用来配米饭吃。很下饭哦。还可以拌饭或者拌面。蒸米饭都是很美味的。