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外酥里嫩鸡米花（简单易学油炸）(4/12)
主要食材，鸡脯肉，就是鸡胸脯上面的肉，两块才9块5毛钱，很便宜吧，菜场都有的卖噢
面包糠我买的是白糠，白糠炸出来的色泽比较漂亮。
一个鸡蛋，腌制的时候用蛋清，蛋黄放一边备用。
柠檬汁，放一丢丢，三四滴就可以，自从买了柠檬汁，做肉制品的时候都会放一些，去肉腥，还能带来清香。没柠檬汁也可以不放。
鸡脯肉切丁，把柠檬汁，蛋清，盐，胡椒粉放进去，因为喜欢辣的，所以又加了一点辣椒粉，用手把配料抓拌均匀，腌制15分钟左右。
腌制过后，均匀裹上淀粉，可以带着一次性手套操作。
（剩下的蛋黄打散成蛋液，如果蛋液不够的话可以再加一个鸡蛋）裹完淀粉，在放入蛋液中滚一圈，便于粘上面包糠。
浸过蛋液，裹上面包糠。
放在另外一个容器里面（ps：刀功欠佳，切的大小不一）
可以放入油锅里面炸啦，不要心疼油噢！油温切记过高，全程小火。
两块鸡脯肉，做了满满一大碗。下次一块就够咯。
别等了，快点趁热吃吧！