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西红柿土豆炖牛腩(1/15)
本人偏爱李锦记的，感觉味道较好
西红柿放入热水中去皮，切丁备用
姜片、八角处理好备用
牛腩洗净切丁，焯水去血备用
捞起备用
热锅放入适当油，爆出八角的香味（如果喜欢辣的可同时加入适当干辣椒爆出香味）
把焯好水的牛腩小火慢煎，加适量料酒，煎至微黄后盛起备用
土豆切丁，用热油稍稍炸一下，盛起备用
把干净的锅加油烧热，待7分热时倒入蕃茄沙司
加入蕃茄块继续翻炒
加入姜片
加入牛腩
加入500ml水，水开后转中火炖10分钟，再加入土豆转小火慢炖15-20分钟
关火前十分钟加入适当的盐、酱油、胡椒等调料，起锅前加入葱段
做好盛盘即可～香喷喷