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竹荪百合老鸭煲(
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竹荪用水泡发,洗净
百合用温水泡发待用
将鸭腿剁成小块,加入陈皮,花椒,八角,香叶,入水煮一下。
将煮过的鸭腿,捞出来备用,将花椒,八角,香叶,陈皮挑出来扔掉Ps:这一步忘了拍照,香料是为了鸭腿除腥,炖的时候不要放
锅中放入水,煮开,放入焯好的鸭腿,然后依次放入百合,煮好的鹌鹑蛋,最后放入竹荪,加入盐,鸡精,大火煮开,转小火慢炖30分钟,出锅撒上香菜即可。