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提拉米苏(2/10)
锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白
吉利丁永少许温水泡软。
吉利片泡软后捞出放入蛋黄液中一起打发
把30克糖倒入奶酪中打发至湿性发泡
淡奶油倒入碗中，加入5克柠檬汁，.轻轻搅拌，淡奶油会变成固态
冲一小杯浓咖啡。
混合蛋黄液、奶酪以及打发后的鲜奶油，搅拌均匀
咖啡彻底放凉后把蛋糕快速地放入蘸一下后捞出放入杯子底部
在蛋糕上倒入奶酪糊。
然后再铺一层蘸过咖啡的蛋糕，再倒入奶酪糊，然后放入冰箱冷藏3小时，吃之前撒上可可粉就可以。