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红烧小黄鱼(6/6)
小黄鱼洗干净 用厨房用纸吸干水份 这样下锅煎才不会油外溅
准备好葱姜蒜 忘记拍照了 用其他照片代替一下吧！这个是我腌的生姜。
锅中放油烧热 将鱼放里面煎到两面金黄
将葱姜蒜放在锅底 把黄鱼放在葱姜蒜上面 开中火 慢慢倒入适量料酒
倒入老抽 加点白糖 把干辣椒用剪刀煎碎放进去 在家一点料酒 加开水适量 水不需要莫过鱼 齐平就可以了
大火烧开 中火烧10分钟就可以出锅了 尝尝咸淡 看看需不需要加点盐 大功告成。可以装盘了