干香菇用热水泡发，肥瘦猪肉，香菇，大蒜，盐，鸡精，生粉，鸡蛋，剁成肉馅， 苦瓜洗干净挖干净，苦瓜里面的心可以剁成肉馅一起酿，不过个人觉得不怎么好吃， 酿好的苦瓜装盘，加入少许生抽，香油，少许水，上蒸锅蒸熟既可