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湖南米粉之湘味炒粉【Mosquito私家小厨】(1/8)
片状鲜米粉切成条
鸡蛋打散
青辣椒切小段、蒜切末、蒜苗切段
锅中放油，中火，放入打散的鸡蛋，用锅铲搅动，炒碎鸡蛋，先盛出
锅中再放些油，放入青辣椒、蒜末和蒜苗，翻炒15秒
放入切好的米粉，转大火，翻炒至米粉变软，大约30秒
加入半勺剁辣椒，半勺盐，半勺老抽，翻炒1分钟
出锅即可