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嵊州特色炒年糕(5/9)
鸡蛋先打碎，用平底锅煎成薄片（无油），切丝备用。
准备好材料，该洗洗，该切切，切的话一般切成条状。
锅中放油，爆香蒜瓣，放入肉丝，滑至变白。
下入雪菜丝，翻炒上油。
把年糕和蘑菇放进去，同炒。
加水或高汤，煮一会儿，喜欢浓稠汤汁的话多煮一会儿。
下入青蒜、蛋丝和豆腐丝，再次煮沸。
关火，加盐和鸡粉调味。
盛出开吃，这真的是一道不好看，但超好吃的美食。真的真的~~