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嵊州特色炒年糕(
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鸡蛋先打碎,用平底锅煎成薄片(无油),切丝备用。
准备好材料,该洗洗,该切切,切的话一般切成条状。
锅中放油,爆香蒜瓣,放入肉丝,滑至变白。
下入雪菜丝,翻炒上油。
把年糕和蘑菇放进去,同炒。
加水或高汤,煮一会儿,喜欢浓稠汤汁的话多煮一会儿。
下入青蒜、蛋丝和豆腐丝,再次煮沸。
关火,加盐和鸡粉调味。
盛出开吃,这真的是一道不好看,但超好吃的美食。真的真的~~