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反沙红薯(3/8)
切红薯那么简单的步骤就不用说了，把红薯切小长条，大概1厘米宽，放盆具里，酒些面粉均匀混好，待炸。
准备好一碗白糖和小半碗水，待用。
开火，锅里放油，等30秒左右有点烫了。
往锅里放小部分红薯开始炸。。看到红薯颜色有点鲜黄就差不多了，捞起来到干的盆器继续放红薯去炸。
炸好红薯后，放到一边。锅里的油倒出来。开始搅拌糖，先往锅里放入准备好的小半碗水，滚开后倒入一碗白糖，不停的搅拌
一直搅拌到白糖有丰富的白沫那样就差不多了，再搅多几下。
将搅好的糖滴到装好水的碗里，看有没有定型那样，有定型的话就说明离成功不远了。
往锅里倒入炸好的红薯，过程要不停的搅拌，最后ok了。反沙红薯做好了。