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鄱湖蒸藕丸(0/5)
将藕除节洗净，置斜眼铁筛上磨碎，猪肉切成小丁，葱切成小米状，虾米浸透剁碎。
将碎藕、肉丁、碎虾米、精盐、味精、生薯粉等用盆装好，用手拌匀。
蒸笼添好青菜叶，将混合物捏成丸状（如乒乓球大小），排列在蒸笼内。
将水置旺火上烧，沸腾后置蒸笼于锅内。
蒸笼置旺火上蒸15分钟后丸熟，取出装入盆内，再将麻油、葱花淋在丸子上即成。