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志士肉(0/6)
将五花肉洗净，入锅，煮熟；
将熟五花肉切成骨牌片；
蒜去皮切成指甲片；
干红辣椒切成两段，或一掰为二；
锅上火烧热，注入猪油，将干红辣椒、甜豆鼓、蒜片下入锅内煸出香味；
随即下入五花肉，继续煸炒，炒至肉吐油，烹入料酒，酱油，放盐调好味，放适量味精，然后改小火稍焖一下，汁收净后即可出盘。