五花肉切片，3毫米左右。辣椒用刀背拍一下斜切条。

上锅，中火，放五花肉煸炒，变色后放葱姜蒜炝锅，加入面酱翻炒，倒入辣椒，开大火翻炒。面酱可以放多一点，因为之后不再加盐了。炒制过程中加一点点水稍微焖一下。

放鸡精，关火，出锅～