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新疆羊肉串(4/8)
羊腿肉去筋膜洗干净；
切成大小适中的肉块；
装入保鲜盒，加料酒、盐、酱油、胡椒粉拌均匀，腌渍半小时以上；
制作前淋入适量油；
拌匀，尽量让每个肉块都裹上一层薄油；
将羊肉穿在竹签上；
空气炸锅预热200度，将羊肉串放进去炸5-10分钟；
中间记得翻一翻以便炸的更均匀，拿出来蘸调料享用吧。