虾去虾头，虾线，虾尾，虾壳， 用淀粉，盐腌制， 西兰花洗净切好， 水烧开，放入少许盐，油放入西兰花焯熟， 锅里放入油，加入大蒜炝香，放入虾仁滑炒，在加入西兰花，少许盐，生抽，料酒，鸡精炒熟既可