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酥炸河虾（少油版）(1/5)
准备河虾，多次清洗后，放盐水浸泡五分钟，沥干水分待用，准备香叶、八角、桂皮待用。
河虾沥干一下水分会比较省油。沥干的河虾放入鸡蛋拌匀。
加入尖尖两调羹淀粉
再少少加一点点盐，这个是搅拌均匀后的样子。
然后开火放油，油的数量是炒菜的三倍，油稍热后放辅料炒香，下河虾，不停翻炒，避免糊锅和粘连。金黄色出锅。漂亮吧！绝对酥脆鲜香，老少皆宜！喜欢吃辣椒的，可以炒辅料时加入红干椒。