紫菜撕成自己喜欢的大小，放入容器中，加鸡精，几滴香油，备用

起锅加水烧开，放入葱丝，姜片，盐，煮3~5分钟后，将葱丝和姜片捞出，（捞出葱丝和姜片是为了喝汤的时候比较顺滑，避免吃到葱和姜，爱吃的也可以不捞出来）

先下入水淀粉再次烧开后，用筷子挡在碗边缘往下漏蛋液，注意不要漏的太急，不然会成坨，漏完蛋液后马上关火（因为时间长了会起沫）倒入步骤一的容器中，轻轻拌一下就OK啦（可以加点香菜叶点缀一下）