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超级浓香酱腔骨(3/10)
排骨买的时候就让卖家剁好了，省的回家剁了。排骨用清水浸泡至少3小时以上，目的为了清洗干净，祛除血水，杂质和腥味
浸泡好的腔骨，清洗干净，冷水放入锅中，开火煮开
锅开之后，用勺子把浮沫都撇去，
煮腔骨的水不要了，剩下腔骨备
葱，姜，蒜，都切好备用
黄酱，腐乳，生抽，老抽，红糖，胡椒粉放入碗里备用
香叶，干辣椒准备好
准备一个锅，放入料汁，和所有配料，翻炒均匀，煮开锅，香料味道都煮出来
把煮好的料汁倒入腔骨里，加入米酒，和水，水的量和排骨持平就可以了，然后大火烧开
锅开之后转小火炖40-60分钟，腔骨软嫩就可以了，最后放入适量盐。