我用的是速冻豌豆,所以先拿水泡了一会儿,新鲜豌豆不用泡。洗干净之后沥干水分,放一旁待用。
洗干净之后,加水满过糯米一点即可。泡一会,这样到时候吃起来口感会更软一点(因为我们家有老人,所以更偏爱软糯口感)。泡糯米的时间准备其他食材
这是速冻肉末,不用那么多,我只加了一半,爱吃肉的可以多加点。(如果是速冻的肉末,记得提前拿出来解冻)
锅里放油,量要比平时多一点因为还要炒糯米。先把解冻好的肉末放下去炒,再依次加入腊肠碎,沥干水的豌豆。不停的翻炒,不用完全炒熟,因为一会还要进电饭煲。炒的差不多的时候,加盐。
然后放入沥干水的糯米继续翻炒,记得是沥干水的!!炒啊炒,炒啊炒...
炒个几分钟左右,闻到香味啦,或者说看到糯米粘锅底啦,就加入漠过糯米的水,大概如图,然后等水煮开
锅里的水煮开之后就关火,不要把水煮干啦。然后把炒好的糯米饭连同水一起装进电饭煲,按下煮饭键,就可以坐等开饭啦~