酿豆腐泡(5/5)
芋头切成丁，在鸡油里翻炒至微熟。加入少量盐。
香菇泡水切成丁，虾仁也切成丁和肉末翻炒，加蚝油调味。
把芋头和泡了一晚的糯米倒入锅中，加入盐，酱油，蚝油，十三香，和少量糖调味。
然后把陷料酿入豆腐泡里，我塞得满满的，这样蒸出来的豆腐泡才够扎实，有嚼头。
上火蒸一个小时，一定要时间够久，不然出来的豆腐波不粘糯！