把干的红葱头（一个鸡要小半碗），姜片,蚝油,酱油,盐,鸡精,花生油（要偏多一点）,淀粉,一起混合腌二分钟。腌制时间不能太长。开水后放进去。大概蒸十分钟。不能蒸太久。太久的话就水出来了，不好吃,卖相上也不好。上菜的时候就撒一点葱花。