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复刻干煸豆角(14/14)
摘好并洗净掰成小段，据说刀切的没有手掰的香
我用的是比较低的油温慢炸，安全不容易糊但是出菜的口感不入高火高油温。
超市1块钱左右的猪肉馅特写
加入料酒的猪肉君
加入盐的猪肉君，按摩一下。腌制备用
炸好豆角特写
辅料君的特写。原谅被遗忘的姜同学
蒜还需要再加工一下，剁成蒜末…
热锅，冷油，下猪肉，滑散
炒到变色
加入葱和蒜还有花椒，炒香，加入酱油
加入煸好的豆角和干红辣椒
最后加入盐翻炒，出锅
香喷喷…大家试试呗