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秋季滋补-十三香萝卜炖牛腩(4/4)
牛腩萝卜切块
牛腩焯水，直到煮出漂浮物，然后捞出牛腩。
热锅倒油，加入姜片干辣椒爆香，然后加入牛腩翻炒，翻炒至表面略微焦黄，加入老抽和十三香继续翻炒，然后加入适量水没过牛腩即可，转小火加入橙皮焖煮。水干后继续加水焖煮，反复几次，焖煮四十分钟。
加入萝卜，适当翻炒，再加入适量水继续焖…-_-# 焖煮到萝卜可以用筷子轻易戳动的时候开始调味，盐、糖、胡椒粉，最后稍微收汁便可盛出。