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麻辣虾尾(6/9)
准备好花椒、辣椒干还有大蒜、白糖
虾尾去头冲洗干净，并用淡盐水进行浸泡2小时后沥干多余水份待用
热锅凉油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香
再倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾
翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀
加入白水，水刚刚淹没虾尾，大火炖
汁剩下三分之一的时候加盐，继续收汁
汁差不多收干的时候，关火，出锅
凉了更美味，加上啤酒更美味